Delivery
Cada vez son más las personas que usan el delivery. Análisi de las plataformas.
12 Enero de 2022
La disrupción tecnológica ha aterrizado con fuerza en el mundo de la hostelería. Tras la pandemia, la digitalización es algo tan necesario como un buen servicio al cliente. El control sobre el aforo, el cierre del interior de los locales y las limitaciones de horarios han reinventado el modelo de negocio de los restaurantes que hasta ahora no conocían el territorio delivery. Contar con una logística adecuada para hacer llegar tu comida en unas condiciones óptimas y dentro del tiempo establecido es algo difícil cuando tu principal propuesta de valor se encuentra en el directo. Por eso utilizar plataformas externas para gestionar la entrega de alimentos es algo que hacen más de 64.000 restaurantes, según datos de Business Insider.
Además, usar una aplicación de delivery con usuarios previamente fidelizados con la plataforma puede abrirte mercado y conseguir un posicionamiento más rápido en localizaciones lejanas a tu negocio. Tendrás que valorar qué camino prefieres escoger en el laberinto delivery para llegar hasta el cliente más rápido, de la forma más eficiente y ofreciendo el mejor producto final.
El Q-Commerce es su punto de diferenciación principal y gracias a su rápido crecimiento de producto y posicionamiento se ha convertido en una de las plataformas de reparto a domicilio más populares en España. Le han salpicado numerosos escándalos relacionados con la situación laboral que acoge a sus riders, pero siempre han sabido evadir el humo y seguir consolidando la demanda local.
Te recomendamos este tipo de plataforma si tu negocio requiere envíos super rápidos por el tipo de comida que ofreces, por ejemplo pasta o helados. La propuesta de valor de Glovo se centra en entregar pedidos en menos de 30 minutos durante las 24 horas los 365 días del año.
Solo tienes que apuntarte en Glovo rellenando el formulario de contacto que aparece al final de su app o página web y el departamento comercial se pondrá en contacto contigo en menos de 12 días.
La tasa de activación se encuentra alrededor de 150€ que se descuenta de la primera liquidación. Recuerda que el contrato inicial se firma por un periodo de 24 meses, pero puedes rescindirlo en cualquier momento en un plazo de al menos 30 días de antelación.
El precio del producto, los kilómetros, la franja horaria y el tiempo que deba recorrer el rider son variables a tener en cuenta para establecer el precio final que pagará cada restaurante. Además, deberás sumar a ese coste el de las bolsas para hacer el envío. La comisión para Glovo ronda los 30-35% + IVA.
Glovo os liquidará todo lo que hayáis facturado -menos la comisión pactada- cada 15 días.
Con el objetivo principal de mejorar la imagen del delivery y las condiciones de sus repartidores, han implementado un nuevo modelo de negocio bajo el nombre de Scoober. Scoober está basado en una flota propia de repartidores con contrato laboral que pretenden implementar en todas las ciudades en las que operan.
Si quieres trabajar con una empresa que ha priorizado la creación de empleo seguro y de calidad de sus trabajadores este es tu delivery.
Para empezar a formar parte de Just Eat solo tendrás que registrarte en el siguiente enlace. Te enviarán un Pack de Bienvenida con la máquina de recepción de pedidos y más items para que empieces cuanto antes a incrementar el margen de tu restaurante. Just Eat Take Away promete múltiples beneficios:
El contrato inicial es indefinido. La comisión de apertura y de uso de la plataforma tiene coste 0.
La comisión que se lleva Just Eat Take Away por cada pedido que haga tu restaurante está sobre el 25-30% + IVA. Además, cobra 0,20€ de gastos de gestión por cada pedido.
Uber Eats ha invertido grandes cantidades de presupuesto en promocionar su flota de restaurantes y hacer promociones y descuentos imbatibles para pisar fuerte en diferentes mercados. En su página web aseguran que una vez empieces a colaborar con ellos, podrás participar en todo tipo de eventos online, desde campañas de newsletter hasta publicitarias. Recientemente han llevado a cabo acciones publicitarias en TV con caras tan conocidas como la de Miquel Montoro.
Si lo que buscas en tu restaurante es visibilidad efectiva, con Uber Eats llegarás hasta el lugar más recóndito de la tierra. El posicionamiento de marca está trabajado gracias a su amplia cartera de productos y servicios con los que se han situado en varios mercados, entendiendo muy bien cuál era la necesidad de los clientes potenciales.
Puedes empezar a formar parte de Uber Eats rellenando este formulario. En cuanto a los beneficios de utilizar este delivery en tu restaurante puedes encontrar las siguientes:
El coste inicial es de unos 400€, de los cuales se descuentan 50€ semanales a partir de la octava semana hasta alcanzar el total. El contrato tiene vigencia inicial de un año, pero se puede rescindir mediante notificación por escrito enviada con siete días de antelación.
El precio del servicio se calcula como un porcentaje de cada pedido de los restaurantes. La comisión que Uber Eats carga a tu pedido es de alrededor del 25-35% +IVA.
Puedes subir las facturas con una foto o en formato pdf y nosotros mediante inteligencia artificial las digitalizamos y extraemos la información necesaria para plasmar todos los datos en el dashboard.
Por ahora estamos extrayendo el total de tu factura del delivery e incluyéndolo como gasto, pero hay algunos usuarios que prefieren incluir los ingresos ya habiendo descontado el montante relacionado con la plataforma que usan para hacer los envíos.
La tendencia de uso de los deliveries crece de forma descontrolada, y en haddock lo sabemos. Por eso estamos haciendo estudios de mercado en profundidad y hablando con muchos de nuestros clientes para poder segmentar los gastos del delivery de manera más completa.
Fuente: Basada en los datos que las aplicaciones sugieren en sus páginas web y Delitbee, el comparador de comida a domicilio.
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