Haz tus escandallos dinámicos 🍰
1. Carrega as suas facturas e notas de entrega 📄
2. Haddock digitaliza os produtos em cada factura ✨
3. Cria a lista de preços para cada prato 🍔
4. Os dados são automaticamente actualizados se houver alterações de preços 😍
dos restaurantes que dizem ter pouco controlo sobre os custos dos pratos nos seus menus.
estabelece os preços com base nos preços de mercado ou aproximações
necessidade de testar detalhes da ficha técnica de haddock
Está a um passo de conhecer o custo dos seus pratos.
Como é que funciona?
✨ Digitalizamos e extraímos todas as informações das suas faturas e notas de entrega
✨ Agrupamos todos os dados do produto no seu módulo
✨ Criamos as receitas com um clique graças à digitalização dos produtos.
Porquê os nossos detalhes da ficha técnica?
O custo do seu menu atualizado com o último preço de compra dos ingredientes.
Estabeleça uma margem esperada para cada um dos seus pratos e descubra quando o mesmo descer.
Decidir se se deve eliminar um ingrediente ou reduzir a quantidade na receita e melhorar a margem do prato.
Graças à digitalização de todos os itens das suas notas de entrega e faturas, os ingredientes são adicionados muito facilmente.
Ao ter tudo especificado, poderá fazer crescer o seu negócio e a sua equipa sem perder a sua essência e os seus sabores.
Sempre atualizado
Calculado automaticamente e sempre atualizado com o último preço de compra dos seus ingredientes.
Conhecer a margem
Defina um preço de venda do prato e controla a sua margem.
Identifica quando existe uma quebra de preço
Estabelecer uma margem esperada e monitorizar quando esta diminuir.
Descobrir quanto ganha
O dinheiro que se recebe por esse prato, tendo em conta o seu custo e preço de venda.
Adicione-os com um clique
💰 Último preço de compra
Quanto pagou pelo produto na última vez que o comprou?
🍅 Excedentes
Muito importante a ter em conta a fim de conhecer o custo real do produto.
⚖️ Quantidades
Qual a quantidade de produto necessária para fazer o prato?
💸 Custo do produto
O custo desse ingrediente no seu prato.
💰 Custo do prato
💸 Preço de venda
🤑 Margem esperada
📈 Benefício
🥑 Ingredientes
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Que mais se pode fazer com haddock?
Perguntas mais frequentes
É muito fácil! Neste artigo encontrará um guia passo-a-passo sobre como criar as fichas técnicas.
É fácil! Deixamo-lo aqui o nosso artigo no Centro de Apoio onde explicamos em pormenor.
É a perda do produto como resultado da sua preparação: a pele da batata, a espinha do peixe... até mesmo a redução de peso de um produto congelado.
O cálculo da retracção, teoricamente, éo peso da retracção dividido pelo peso total comprado do produto. Multiplicamo-lo por 100 para obter a percentagem. No entanto, existem tabelas que lhe dão um valor pré-estabelecido para certos alimentos.
Para remover ou editar ingredientes de uma ficha técnica, é necessário clicar no símbolo do lápis do lado direito do ingrediente. Só será possível editar a quantidade líquida e a retracção.
Para editar as informações de uma ficha técnica (nome, tipo de prato, preço de venda, IVA e/ou margem esperada), basta introduzir a seleção de encomendas e clicar em Editar.
Sim, pode importá-los do Excel! Saiba como fazê-lo aqui.
¿Sigues con dudas? 🥲
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